アジア　似たもの食ロード vol.3｜石鹸洗顔のヴァーナル＜公式サイト＞

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アジア　似たもの食ロード

食ロード　Vol.2

世界中を旅してきた料理家の按田優子先生がアジア各地にある“似たもの”料理をご紹介。
今回は日本人も大好きなぶるぶる食感の料理やスイーツに注目し、共通点や地域による違い、その歴史をひも解きます！

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作り方

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旅する料理研究家按田優子（あんだゆうこ）
1976年東京生まれ。気候がもたらす特徴を生かした保存食の研究をしている。
代々木上原｢按田餃子｣店主。イベントメニュー考案や店舗メニュー開発の他、
年に数回、ペルーにて身の回りにある植物の加工指導にあたっている。
主な著書に『冷蔵庫いらずのレシピ』（ワニブックス）などがある。

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